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50 aniversario

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ALTOVELA TEMPRANILLO GARNACHA (ROSADO)

Precio unidad 8,68 €

Caja de 6 botellas

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Big rosado

Altovela Tempranillo Garnacha (Rosado)

Joven 2018

Nota de cata

Color: Rosa brillante de gran limpieza.

Aroma: Recuerdos a frutos silvestres y fresas.

Gusto: Seco, fresco y equilibrado con un amplio postgusto.

Servir de 7 - 9 ºC. Ideal para acompañar con aperitivos, arroces y pastas.

Variedad

50% Tempranillo/Cencibel; La variedad de Cencibel es la principal de las uvas tintas en la Denominación de Origen La Mancha, siendo la de mayor prestigio por su calidad en el ámbito nacional.Es la variedad más utilizada en la Mancha, para elaborar vinos tintos con crianza, en sus versiones de monovarietal o en coupage con otras. Su producción es moderada, aunque de una altísima calidad.En otras Regiones es conocida con el nombre de UII de Liebre (ojo de Liebre), Tinto de toro, Tinto fino, Tinto del país, Jacibera y Verdiell.Variedad de maduración temprana, que produce un racimo de tamaño medio, compacto y regular, cuyas uvas tienen la piel media-gruesa y la pulpa blanda, siendo su zumo incoloro.

50% Garnacha; Es la segunda variedad en importancia para los tintos en la Denominación de Origen La Mancha, después de la Cencibel y se caracteriza por su productividad. Está presente en casi todas las regiones vitícolas españolas.Conocida en otras regiones con el nombre de Garnatxa, Aragonés, Giro, Lladoner, Tinto de Navalcarnero, Tinto Navarro y Gironet.Se dice que es originaria del Valle del Ebro y su nombre, de etimología confusa, podría devenir de grenate, en referencia al color de sus vinos.Racimo medio y compacto, de color negro y forma esferoide, con uvas de piel fina, pulpa jugosa y zumo incoloro.

Elaboración; Vendimia manual seleccionando los mejores racimos. Despalillado y maceración con hollejos durante medio día a 12º C para la obtención de aromas y un intenso color rosáceo, sangrado y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 16º C durante 18-20 días. Filtración y estabilización por frío antes del embotellado.